|
Оладьи картофельные 1 литр тёплой кипячённой воды или молока, 1 стол.ложка сухих дрожжей, 5-6 небольших отваренных картофелин, соль по вкусу, мука. В воду или молоко положить дрожжи, соль, пропущенный через тёрку варёный картофель, добавляя постепенно муку, ложкой замесить полужидкое тесто, оставить на 2 часа. Можно замесить тесто на ночь, убрав его в холодильник. Смочив ложку в холодной воде, отделять порции тесто и обжаривать в масле на сковороде. |