|
Фигурное печенье На 30 штук: 300 г муки, 100 г молотого миндаля, 2 пакетика ванильного сахара, 1 щепотка соли, 2 яичных желтка, 150 г сливочного масла, 125 г сахарной пудры, 75 г малинового конфитюра, 50 г сахарной пудры. В углубление просеянной муки положит миндаль, сахарную пудру, 1 пакетик ванильного сахара, соль и желтки. По краям выложить сливочное масло в хлопьях. Замесить тесто, завернуть в прозрачную плёнку и поставить на 1 час в холодильник. Тесто раскатать. Вырезать сердечки, звёздочки, ёлочки и другие фигурки. У половины фигурок сделать в середине отверстие. Положить печенье на противень, смазанный жиром, и выпекать около 15 минут при температуре 180 гр. Охладить. Печенья без отверстий намазать конфитюром, остальные положить сверху. Сахарную пудру перемешать с пакетиком ванильного сахара и посыпать этой смесью печенье. Время приготовления – 50 мин. Время охлаждения – 60 мин. В одной порции – 80 ккал. |