Закуски из овощей и фруктов"Ералаш"
Капуста - средний вилок
Картофель - 6 шт.
Лук - 5 головок
Помидоры - 2-3 шт.
небольших картофелин без кожуры. Обжарить в растительном масле
сначала крупно нарезанную резанную капусту, затем картофель
кружочками, потом луковицы, нарезанные кольцами, 2-3 помидора.
Мелко порубить головку чеснока, петрушку и укроп.
Выложить все эти овощи слоями в глубокую сковородку, на дно
которой налить немного растительного масла. Сначала капусту
листьями, и каждый лист пересыпать чесноком, петрушкой и укропом.
На капусту положить артофел картофель, помидоры и резаные на
четвертинки жареные котлеты /или колбасу, сосиски/. Сверху посыпать
чесноком, укропом, петрушкой и зеленым луком. "Ералаш" накройте
крышкой, хорошенько разогрейте и подавайте на стол прямо на
сковороде.
Версия для печати