Рыбные радостиГорячий рыбный салат




Для приготовления понадобится:
400 г. филе тунца
50 г. китайской капусты
2 ст. ложки тайского рыбного соуса
3 ст. ложки рисового вина
1 зубок чеснока, измельчённый
1 ст. ложка свежего корня имбиря, тонко нарезанного
2 ст. ложки сока лайма
2 ст. ложки коричневого сахара
половинка маленького чили, мелко порезанного
125 г. маленьких помидорчиков
подсолнечное масло
Для соуса перемешать имбирь, рисовое вино, рыбный соус, сахар, чили, чеснок и 1 ст. ложку сока лайма.
Тунец нарезать полосками и сбрызнуть соком лайма. Сковороду смазать маслом и нагреть. Обжарить тунца до готовности, перевернув только один раз.
На сильном огне обжарить помидоры до коричневого цвета.
Капусту нашинковать и положить на тарелку. Сверху выложить тунец и помидоры и полить соусом.
Примечание: для быстрого приготовления салата можно использовать консервированный тунец.
Версия для печати