Рыбные радостиГорячая закуска из помидоров и креветок400 г вареных креветок, 6—8 помидоров, 0.5 стакана риса, 1 яйцо, 2 ст.ложки молотых сухарей, 1.5 ст.ложки сливочного масла, 2 ст.ложки натертого сыра.
Креветки опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3—4 минуты с момента закипания.
Очистить креветки от панциря, нарезать кусочками. Сварить рассыпчатый рис. Перемешать все и заправить молотыми сухарями, сырым яйцом, солью, перцем.
Промыть крепкие помидоры, удалить плодоножку и вырезать часть мякоти с семенами, затем нафаршировать подготовленной начинкой, хорошо сбрызнуть маслом, а сверху посыпать фарш натертым сыром и запечь в духовке (не слишком горячей, чтобы помидоры не пережарились).
Подать в той посуде, в которой они запекались.
Версия для печати
