Рыбные радостиСкумбрия в банке

2 скумбрии нарезать на кусочки шириной 3 см, смешать с 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. сахара. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке. На дно литровой банки положить лавр. лист, уложить кусочки рыбы, пересыпая луком, морковью и перцем горошком. Залить немного раст. масла. Накрыть железной крышкой или фольгой, поставить в холодную духовку на противень. Включить духовку на 90 градусов. Через 1,5 часа выключить. Все, блюдо готово. Но духовку можно открыть только минимум через полчаса, чтобы банка не лопнула.

Таким же способом можно приготовить и курицу, только банку побольше взять.


Версия для печати