Картофельное многообразиеЗразы картофельныеное - по 15 г; для фарша: лук репчатый - 40 г, грибы суше-
ные и маргарин сливочный - по 10 г, сметана - 20 г, соль
протереть горячим и вымешать с яйцами. Массу разделать на
круглые лепешки. На середину уложить грибной фарш. Края
защипать, придавая изделиям овальную форму. Запанировать в
сухарях или муке и обжарить. Подать к столу со сметаной,
маслом или соусом (томатным, грибным, сметанным).
Зразы можно также зафаршировать рублеными крутыми
яйцами или тушеной морковью с пассерованным луком.
Версия для печати