ПиццаПицца томатно-картофельная

700 г дрожжевого готового теста для пиццы, 400 г картофеля, соль, 1 зубчик чеснока, 250 г помидоров, 100 г томатной пасты, перец, 100 мл оливкового масла, 80 г тёртого сыра, 75 г шпика.
На сколь порций: 4.
Время приготовления: 80 минут.

Тесто скатать в виде шара и на 30 минут поставить подниматься в тёплом месте. Картофель очистить, нарезать тонкими кусочками и бланшировать их 2 минуты в подсоленной воде. Помидоры нарезать кубиками, а томат пасту смешать с мелко нарезанным чесноком и маслом, посолить и поперчить.
Разделить тесто на 4 части и раскатать в виде кругов диаметром 26 см. Переложить на 2 смазанных маслом противня, смазать лепёшки томатным соусом, разложить картофель, помидоры и бекон. Посыпать сыром, посолить и поперчить. Выпекать в духовке около 20 минут при температуре 220 градусов.


Версия для печати