ПиццаПицца с цветной капустой и морковью

400 г дрожжей, соль, пакетик сухих дрожжей, 125 мл молока, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 250 г моркови, 1 кочан цветной капусты, 2 стручка сладкого перца, 20 г кедровых орешков, 125 мл сливок, 100 г тёртого сыра, перец.
На сколько порций: 4.
Время приготовления: 120 минут.

Замесить тесто, смешав муку с дрожжами, 2 ч.л. соли, молоком, маслом и 2 яйцами. Накрыть и поставить в тёплое место.
Морковь очистить и нарезать, а цветную капусту разделить на соцветия. То и другое бланшировать и откинуть на дуршлаг. Сладкий перец нарезать полосками. Орешки обжарить без добавления масла.
Тесто ещё раз вымесить и разложить на смазанную жиром форму (32см). На тесто выложить овощи и орешки. Смешать сметану, сливки, 2 яйца, сыр, соль и перец, распределить массу поверх овощей. Выпекать в духовке 40 минут при 200 градусов.


Версия для печати