Сложные закускиЗакуска английского типа кочешка цветной капусты (соленые), 8 маринованных грибов,
сало - 100 г, мясо копченое (или печеное) - 100 г, 4
сваренных вкрутую яйца, 4-8 кусочков острого сыра
(рокфор) или брынзы, 1 ст. ложка горчицы, 2 ч. л. томатного
пюре, 1 ч. л. сахара, 4 ст. ложки растительного масла,
черный перец
крупными кубиками, а цветную капусту разобрать на мелкие
кочешки. Продукты смешать и заправить заливкой,
приготовленной из томата-пюре, разведенного водой (2 ст. л.),
горчицы, сахара, черного перца, растительного масла, соли по
вкусу. Оставить на 2-3 часа. Мясо и сало мелко нарезать,
смешать и поперчить. Овощную смесь выложить в середину
каждой тарелочки и украсить надробленным мясом, кусочками
сыра (брынзы) и дольками сваренного вкрутую яйца.
Версия для печати