Сложные закускиТеплый салат из языка и моркови


26.02.2014
Состав
По 300 г языка и моркови, по 100 г сливочного масла и кукурузы, по половине болгарского перца и корня сельдерея, 1 луковица, кориандр, тимьян, лавровый лист, черный, душистый перец в горошке, соль, уксус.

Приготовление
Язык отварить вместе с сельдереем, луком, лавровым листом, душистым и черным перцем в подсоленной воде. Остудить, снять кожу, порезать на тонкие полоски. На сковородке разогреть сливочное масло с тимьяном. Несколько минут потушить в нем язык. Выложить в отдельную посуду. К маслу на сковородку всыпать щепотку кориандра горошком. Всыпать порезанную по-корейски морковь, чтобы ошпарилась маслом и немного посветлела. Обрызгайте уксусом. Добавить язык, кукурузу, порезанный болгарский перец, перемешать, выключить газ и накрыть крышкой на несколько минут.
Версия для печати