БутербродыБутерброд с колбасным фаршем

Хлеб - 300 г.
Варёная колбаса - 200 г.
Сливочное масло - 100 г.
Маринованный сладкий перец - 2 стручка.
Яйца - 3 шт.
Горчица - 1 ч.ложка.
Петрушка.

Батон разрезать вдоль на 2 половинки, извлечь аккуратно мякиш. Колбасу пропустить через мясорубку вместе с мякишем, полученную массу растереть с размягчённым сливочным маслом, добавить горчицу и посолить. Перец нарезать кольцами, надеть их, как обручи, на очищенные варёные яйца. Часть приготовленного фарша выложить в нижнюю половинку батона, сверху разложить яйца, прикрыть верхней половинкой, предварительно заполненной начинкой. Батон завернуть в фольгу и на несколько часов поместить в холодильник. Перед употреблением нарезать на ломтики толщиной 3 см, украсить листочками петрушки.


Версия для печати