Яйца как закускаКрашенные яйца

Пожалуй, крашеные яйца - главное украшение пасхального стола. В каждой семье, где празднуют Пасху, есть свои традиции. Кто-то умеет так расписать скорлупу, что залюбуешься тонким изысканным рисунком. Другие предпочитают красить пасхальные яйца готовыми красителями, но многие хозяйки считают, что лучше всего красители натуральные, вроде луковой шелухи, придающей яйцам насыщенный янтарный цвет. К тому же окрашенные луковой шелухой яйца явно полу чаются гораздо вкуснее. Итак, какие еще продукты из вашего холодильника можно использовать для окрашивания яиц?

Листья краснокочанной капусты - они придают яйцам в белой скорлупе голубой, как у яиц дроздов, цвет.
Апельсиновая кожура - дает нежно-желтый цвет.
Зеленые хвостики от моркови - придают скорлупе цвет внешней части вареного желтка.
От свежего шпината скорлупа становится розоватой с серо-зелеными разводами.
Перед тем как красить яйца, следует подержать их часа два при комнатной температуре и промыть в холодной воде.
Сложить яйца в кастрюлю, залить водой и добавить 1 чайную ложку уксуса, а за тем положить красящие листики. Довести воду до кипения и держать на медленном огне около 20 минут. Цвет станет более насыщенным, если оставить яйца в отваре на ночь. Готовые яйца обсушить тряпочкой и протереть растительным маслом - чтобы блестели. Для украшения перед окрашиванием можно привязать нитками к яйцам листики петрушки, кинзы, березы.
Также яйца красят цветными шерстяными нитками или линяющими лоскутками. Надо плотно обмотать ими яйцо и сварить, как указано выше.


Версия для печати