Яйца как закускаОмлет по-новокаледонски

Приготовить яичную омлетную массу, смешав 5 яиц, полстакана молока и 2 ст.ложки муки. Добавить нарезанные мелкими кубиками брынзу. Одновременно на сковороде обжарить нарезанные кружочками помидоры, сладкий перец, добавить мелко нарезанный чеснок, после чего вылить туда омлетную массу. Омлет готовится на среднем огне, прикрытый сверху крышкой. Через несколько минут посыпьте его тёртым сыром, закрыть крышкой ещё на минутку, пока сыр не расплавится, и омлет готов. Перед подачей посыпать зеленью.


Версия для печати