Яйца как закускаЯичные рулетики с горчицей и зеленью

На 5 рулетиков: 200 г муки, 125 г сливочного масла, 5 яиц, 1 желток, 1 ст.ложка соевого соуса, горчица, зелень (шпинат или салат).

Всыпать в миску муку, добавить сливочное масло и 2 ст.ложки воды. Вымесить гладкое тесто, слепить шар и, завернув в алюминиевую фольгу, положить на 60 мин. в холодильник.
5 яиц отварить вкрутую и очистить.
Нагреть духовку до 225 гр.С. Разделить тесто на 6 порций. 5 из них раскатать в виде прямоугольника размером 12х15 см, намазать их горчицей. Завернуть в каждый по 1 яйцу. Обмазать рулетики смесью из взбитого желтка и соевого соуса.
Раскатать шестую порцию теста, и разрезать её на 10 равных полосок. Крестообразно обвязать ими рулетики. Переложить их на противень, застеленный бумагой, и выпекать в духовке 15-25 минут.
Выложить на салат или шпинат и подать на стол.


Версия для печати