Коричневые соусы Горчичный соусПодготовка 10 минут
25 г горчицы ,100 г сливочного масла ,5 г. крахмала,100 г воды,
соль перец. Положить горчицу в миску на водяной бане, добавить, помешивая,
сливочное масло. Когда масса станет однородной, ввести в нее крахмал и
100 г. горячей воды. Посолить, поперчить.
Версия для печати