Соусы и приправы из дикорастущих растенийПюре из спорыша и крапивы
Спорыш — 500 г, крапива — 500 г, соль по вкусу Промытые листья спорыша и крапивы (равные количества) измельчить на мясорубке, добавить соль и перемешать. Сложить в банку и хранить на холоде. Использовать для заправки супов (по 2 ст. л. на 1 порцию), в качестве приправ ко вторым мясным и рыбным блюдам, а также при изготовлении салатов (по 1—2 ст. ложки на 2 порции).
Версия для печати