Фруктово-ягодные соусыВанильный соус

Молоко 3 стакана, яичные желтки 4 шт., сахар 1 стакан, мука пшеничная 1 чайн.ложка, ванильный сахар на кончике ножа.

Желтки растереть с сахаром, добавить пшеничную муку.
Смесь постепенно развести горячим кипяченым молоком и проварить, не допуская кипения, до загустения.
Соус процедить, добавить ванильный сахар и перемешать.
Соус подается к пудингам, запеканкам и кремам.
Версия для печати