Салат из рыбы, раков и крабовСалат с кальмарами и красной икрой


09.02.2013
Аппетитный и внешне привлекательный салат с кальмарами, красной икрой и крабовыми палочками довольно прост в приготовлении, но с учетом финансовых затрат его вряд ли можно отнести к обыденной категории блюд.

Необходимые ингредиенты
- 500 гр. кальмаров;
- 240 гр. крабовых палочек;
- 100 гр. красной икры;
- 4 куриных яйца;
- Майонез;
- Соль;

Способ приготовления
Кальмары следует отпустить в несильно кипящую воду и варить строго 3 минуты, затем кальмары нужно вынуть из кастрюльки, остудить и нарезать мелкой соломкой. Крабовые палочки необходимо разморозить и мелко покрошить, а яйца отварить в крутую, изъять желтки, а яичные белки натереть на терке.
В салатнице необходимо смешать тертые белки, покрошенные крабовые палочки, икру и кальмары, все немного посолить, добавить майонез и перемешать. Для украшения блюда, поверх салата посреди салатницы можно положить ложку красной икры, а на нее положить целое вареное куриное или перловое яйцо, которое будет символизировать жемчужину.
Версия для печати