Салат из рыбы, раков и крабовКрабовый салат




Для приготовления понадобится:
12 клешней краба или банка консервированных крабов
? ананаса
? огурца
1 большой авокадо
1 манго
1 лимон
кокосовый орех с молоком
5 ст. ложек подсолнечного или соевого масла
? букетика кинзы
несколько листьев салата
соль, перец по вкусу
Нарезать тонкими ломтиками очищенные ананас, огурец и манго. Кокосовый орех разбить и сцедить молоко в чашку. Клешни крабов отварить в солёной воде в течение 5-6 мин., достать из них мякоть. Кинзу мелко порезать. Приготовить соус: смешать 4 ст. ложки кокосового молока, ? сока и мякоти лимона, растительное масло, кинзу, соль и перец.
Все компоненты разложить на блюде рядами, а соус подавать отдельно.


Версия для печати