Натуральные салатыСалат "Снежинка"




Для приготовления понадобится:
1 зелёная папайя
1 яйцо, сваренное вкрутую
1 луковица
4 веточки петрушки
растительное масло
соль, перец, уксус
Под струёй воды снять кожуру с папайи. Удалить семена. Мякоть натереть на некрупной тёрке и положить на 30 мин. в подкислённую уксусом и подсоленную воду, затем хорошо отжать.
Нарезать мелко петрушку и лук, яйцо раздавить вилкой.
Смешать соль, 1 ст. ложку уксуса и 2-3 ст. ложки масла, таким образом, получится соус винегрет. Также, его можно заменить просто соком лимона.
Перемешать яйцо, лук и папайю, и полить соусом.


Версия для печати