ВинегретыСалат острый с овощами и мясомКуриные окорочка (или мяса) - 3 шт., капуста - 1 маленькой кочан, чеснок - 1 крупная головка, яйца - 3 шт., соус корейский - 5-7 столовых ложек, лук - 3-4 шт., морковь - 3 шт.
Окорочка освобождают от костей режут кусочками, жарят в растительном масле. Тем временем капуста шинкуется, а морковь натирается на терке длинными полосками. Яйца взбиваются миксером до пены. Полученная пена обжаривается с обеих сторон до румяности. Полученное нарезается длинными узкими полосочками.
В уже готовую курицу (не выключая ее) добавляется лук, порезанный полукольцами, и натертый на мелкой терке чеснок. Держится на огне еще 3 минуты.
Уложить всё в большую посудину (капуста, морковка, яйца, курица с луком и чесноком, добавляется корейский соус, красный перец (возможны другие приправы). Все тщательно перемешать и поставить под гнет на ночь. За это время салат пропитается соком и станет очень вкусным.
Подавать холодным. Прекрасная закуска к водке.
Версия для печати
