КвасМятный квас

50 г мяты перечной, 500 г сахара, 5 л воды, 25 г дрожжей, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

Промытые листья мяты и молодые ростки залить кипятком, добавить сахар, лимонную кислоту, накрыть полотенцем и оставить на 12 часов настаиваться.
Затем процедить, добавить дрожжи и поставить в теплое место бродить (пока сверху не появится пена), охлажденным заполнить бутылки. Хранить можно не дольше 2-х недель.
Для улучшения вкуса можно добавить лимонную или апельсиновую корку, апельсиновый сироп.


Версия для печати