Армянская кухняЯйни (суп из говядины с курагой)

Говядина - 110 г.
Маргарин сливочный - 10 г.
Лук репчатый - 20 г.
Томат-пюре - 10 г.
Картофель - 150 г.
Курага - 30 г.
Перец
Зелень
Соль

Репчатый лук шинкуют и пассеруют в сливочном маргарине, затем кладут томат-пюре и прогревают, пока томат не загустеет. В процеженный мясной бульон кладут подготовленный лук, нарезанный кубиками картофель, промытую курагу, соль, перец и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут варёное мясо.


Версия для печати