Чехословакская кухняКнедлики творожныеСливочное масло растирают с желтками, солят, добавляют
протертый через сито творог и манную крупу, замоченную в молоке.
Вымешивают жидковатое тесто, в кото ое под конец вводят
взбитые белки. Из теста разделывают продолговатый хлеб, кладут
его в смазанную жиром салфетку, концы которой нетуго
перевязывают, опускают в кипяток и варят. Готовый кнедлик
перекладывают на доску и нарезают ломтиками. При подаче
посыпают мелкими белыми гренками и поливают растопленным
сливочным маслом.
Творог 100, яйцо 1 шт, масло сливочное 15, крупа манная 60, соль.
Версия для печати