Чехословакская кухняБаклажаны жаренные в кляреБаклажаны очищают от кожицы и нарезают ломтиками. Из яиц,
муки и молока готовят кляр. Ломтики баклажан солят, обмакивают
в кляр и жарят в разогретом жире. Подают блюдо горячим с
картофельным пюре.
Баклажаны 100, яйцо 1/2 шт, мука 20, молоко 25, масло
растительное 20, соль.
Версия для печати