Французская кухняФранцузский салат




Для приготовления понадобится:
1 апельсин
1 красных грейпфрута
2 зелёных лимона
2 банки консервированной кукурузы
Для соуса:
1 ст. ложка сока апельсина
1 ст. ложка сока грейпфрута
3 ст. ложки лимонного сока
4 ст. ложки растительного масла
соль
Помыть один лимон и апельсин, тонкими полосочками срезать с них половину цедры. Эти полосочки измельчить и проварить в кипящей воде 3 мин. Далее слить воду и охладить цедру. Апельсин и грейпфруты очистить, отжать с них немного сока для приготовления соуса. Сок цитрусовых немного подсолить, влить в него растительное масло и тщательно перемешать - это соус.
Консервированную кукурузу выложить на дуршлаг, дать стечь соку и всыпать в соус. Хорошо перемешать и оставить в холодильнике на 20 мин.
Вымытый второй лимон разрезать пополам, далее нарезать тонкими дольками.
Дольки лимона, кукурузу, апельсин и грейпфрут перемешать. Всё посыпать лимонной и апельсиновой цедрой. Подавать охлаждённым.


Версия для печати