Финская кухняСалат селедочный по-финскиСеледку очищают, вымачивают, освобождают от костей и нарезают
мелкими кусочками. Холодный отварной картофель, маринованную
свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезают кубиками.
Все это смешивают с мелко нарезанными кусочками мяса,
добавляют свекольный отвар и перчат. Салат укладывают в
салатник горкой, украшают ломтиками вареного яйца, свеклы,
зеленью петрушки и поливают взбитыми сливками.
Сельдь 60, говядина 50, картофель 50, свекла маринованная 30,
огурцы соленые 20, лук репчатый 20, яйцо 1/2 шт, сливки 20, зелень
петрушки 3, перец молотый черный.
Версия для печати