Украинская кухняБУЖЕНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ С ГОРЧИЦЕЙ


05.06.2013
Рецепт расчитан на 4 порции.
Для приготовления этого вкуснейшего блюда вам понадобятся следующие продукты:
- 1 килограмм свиной вырезки или окорока;
- 7 зубчиков чеснока;
- 4 чайные ложки обычной острой горчицы;
- Приправы по вкусу (базилик и орегано);
- 4 чайные ложки подсолнечного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Чтобы приготовить буженину с горчицей возьмите чеснок и очистите его. Если зубчики оказались очень крупными, разрежьте их на более мелкие части. После чего в мясе сделайте небольшие разрезы, обваляйте чеснок в соли и поместите в эти разрезы.
Затем смешайте подсолнечное масло с горчицей, в полученную смесь добавьте приправы сушеного базилика и орегано, а также перец и соль.
Следующим этапом приготовление будет обмакивание мяса в полученной смеси. После того как оно со всех сторон будет обмазано, поставьте буженину на два часа в холодильник, так она лучше промаринуется и будет сочной.
Перед запеканием заверните мясо в пищевую фольгу, разогрейте духовку до 180 градусов и поместите туда буженину. Время готовки – один час. Приятного вам аппетита и весёлых праздников!!!
Версия для печати