Туркменская кухняГара чорба (суп с помидорами)Баранину нарезают кусочками и жарят до образования румяной
корочки, кладут нашинкованный репчатый лук (1/3 нормы) и жарят
вместе с бараниной, затем мясо с луком перекладывают в
глубокую посуду, заливают водой, добавляют помидоры,
нарезанные дольками, или томат-пюре и варят до готовности. При
подаче посыпают нашинкованным луком.
Баранина 145, сало баранье 10, помидоры 40 или томат-пюре 10,
лук репчатый 100, соль.
Версия для печати