Туркменская кухняГайнатма (суп с горохом)
Жирную баранину (корейку или грудинку) нарезают кусочками по 20-30 г с костями, заливают холодной водой, добавляют лук. Когда суп закипит, кладут промытый горох и варят. За 30 мин до конца варки добавляют картофель, помидоры или томат, специи. Баранина 160, горох 50, картофель 110, лук репчатый 25, помидоры свежие 120, лавр, перец, соль
Версия для печати