Тунисская кухняРис с лимоном
Рис промывают, несколько раз меняя воду, засыпают в кипящую воду и варят 5 мин. Затем отцеживают, доваривают в смеси молока и воды, выкладывают в глубокую посуду и охлаждают. Добавив сахарную пудру, сок и цедру лимона, ром, массу в мешивают и выкладывают в подходящую форму, смазанную арахисовым маслом, и выде живают несколько часов в холодильнике. Подают блюдо с фруктовым вареньем, отцедив сироп. Рис 60, молоко 50, вода 50, пудра сахарная 50, лимон 1/5 шт, ром 10, варенье.
Версия для печати