Тувинская кухня
Боорзак (изделие из теста)Пресное тесто, выдержанное в течение 30-40 мин в теплом месте
на расстойке, раскатывают в длинные жгутики диаметром 2 см,
затем нарезают ровные комочки весом по 10-15 г, формуют
небольшие шарики и обжаривают их во фритюре до
золотисто-розового цвета.
Мука 750, сметана 200, молоко 200, яйцо 1 шт, комбижир 150, сахар
80, соль.
Версия для печати