Кулинарные рецепты почтой
|
|
|
Кухни народов
мира
Английская кухняГусь жареный по-английскиГусь - 2000 г.
Сало нутряное - 250 г.
Хлеб белый (отжатый)- 250 г.
Лук репчатый - 200 г.
Яйца - 3 шт.
Петрушка - 10 г.
Шалфей - 2 г.
Базилик - 1 г.
Перец - 0,5 г.
Соль
Нутряное гусиное сало мелко нарезают, смешивают с вымоченным и отжатым белым хлебом, измельченным отварным холодным луком и крутым яйцом, зеленью петрушки, шалфея, базилика. Массу посыпают солью, перцем, тщательно перемешивают и фаршируют ею подготовленную тушку гуся. Тушку зашивают, связывают ножки и крылышки и жарят в жарочном шкафу при умеренной температуре до готовности мяса и фарша.
Версия для печати
|
|
|
|
|
|