Русская кухняСтаринный рецепт печеночного торта


28.04.2014
Для приготовления печеночного торта нам понадобятся: 600 граммов свежей печени, 2-3 сырых яйца, 3 столовые ложки пшеничной муки, 5 небольших луковиц, 3 моркови, 250 граммов майонеза, а так же соль и перец.
Для начала берем печень и пропускаем ее через мясорубку. Затем в полученный печеночный фарш добавляем яйца и муку. Тщательно перемешиваем и добавляем соль, а так же перец. Затем необходимо из полученного теста испечь 5 блинов. Затем измельчаем луковицы на четвертинки, а морковь трем на крупной терке. Смешиваем вместе лук и морковь и поджариваем. После этого кладем на блюдо первый блин и покрываем его жареным луком и морковью, а затем смазываем майонезом. Затем кладем наверх второй блин и так же покрываем луком с морковью и промазываем майонезом. Эту процедуру повторяем со всеми блинами, а последний блин просто смазываем майонезом. Перед употреблением необходимо, чтобы торт постоял 2-3 часа.
Приятного аппетита!!!
Версия для печати