Русская кухняКапуста вареннаяБелокочанную капусту нарезают квадратами, солят, кладут в
кастрюлю, подливают немного воды, закрывают крышкой,
нагревают до кипения и прогревают паром в течении 10 мин. Затем
капусту обжаривают в масле, раскладывают на порционные
сковороды, поливают сметаной, прогревают и подают, посыпав
зеленью.
Капуста 300, масло сливочное 20, сметана 50, зелень, соль.
Версия для печати