Русская кухняЗапеканка из манки

1 кг тыквы, 500 г. творога, 150 г. манной крупы, 2 стакана молока, 4 яйца, 1/2 стакана воды, 50 г. сливочного масла или маргарина, сметана, соль, тмин.

Из манной крупы сварить вязкую кашу на молоке. Очищенную тыкву нарезать кусочками и жарить на сливочном масле до готовности. Творог протереть через сито. Смешать кашу, тыкву и творог, добавить 3 яйца, соль, тмин, соединенные с водой, и тщательно перемешать. Выложить на смазанный маслом противень или сковороду, поверхность выровнять и смазать яйцом. Запекать в духовке 20 минут. Перед подачей полить сметаной.


Версия для печати