Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
Кухни народов мира
Американская кухня
Индейка по-американски


11.03.2014
Семейная встреча, лучший фарфор, печенье и самое главное блюдо - индейка, как с картинки – таким мы видим праздничный семейный ужин в американских фильмах. Так давайте же попробуем перенести частичку этой атмосферы в наш дом.
Маринад.
Яблочный сок – 700мл.
Вода (комнатной температуры) – 7,5 л.
Чеснок – 5-6 зубчиков (измельчить).
Соль – 350 г.
Сахар – 500 гр.
Перец черный – 40 гр.
Лавровый лист – 4 шт.
Смешиваем все ингредиенты, до тех пор, пока соль и сахар полностью не растворится. Поставить маринад на огонь и довести до кипения. Остудить и положить в него индейку на сутки.
Индейка.
Индейка – 1 шт.
Лук – 3 шт. (среднего размера).
Морковь - 1шт.
Масло сливочное – 60 гр.
Вода – 570 мл.
Шелковая нить.
Предварительно замоченную в маринаде индейку, перед запеканием подержать в холодной воде 15 минут и обсушить.
Нарезать лук и морковь кубиками, часть положить в индейку, а часть на жаровню. Берём шелковую нить и связываем ноги птицы, потом пропускаем нить под ней и связываем крылья на груди. Растопить сливочное масло и смазать ним всю индейку. Птицу ложем на противень, заливаем чашкой воды (около 250 мл) и начинаем запекать (предварительно разогрев духовку до 200 градусов). Через 45 минут заливаем ещё одним стаканом воды. Оставить запекать ещё 1,5 часа, при этом через каждые полчаса, поливаем сверху юшкой, в которой она томится. Перед подачей дать постоять 20 минут.
Запечённую индейку нужно подавать на большом подносе. К этому блюду отлично подойдёт клюквенный соус. Приятного аппетита!
Версия для печати

 Реклама

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."