Молдавская кухняМамалыга вместо овсянки


03.07.2013
Когда Вы не знаете, чем разнообразить поднадоевшее меню, попробуйте приготовить какое-нибудь «чужое» национальное блюдо. Например, на завтрак вместо овсяной или манной каши сварите молдавскую мамалыгу с сыром.
Кукурузную крупу подсушите на противне в духовке. Возьмите кастрюлю с толстым дном (можно утятницу) и вскипятите в ней воду. Соотношение крупы и воды – один к двум. В кипящую подсолённую воду всыпьте 1/3 подготовленной крупы и проварите её в течение 15 мин. Затем всыпьте оставшуюся крупу, тщательно вымешивая кашу, подержите её на огне 25 мин. Примерно за 5 мин. до готовности положите в неё сливочное масло, а затем посыпьте тёртым сыром или брынзой.
Подавайте к столу, пока каша не остыла. Это очень вкусно, сытно и совсем недорого.
Версия для печати