Мексиканская кухняЦыпленок, маринованный по-мексикански

6 кусков курицы, 1/2 чайн.ложки гвоздики, 1/2 чайн.ложки корицы, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1/2 стакана лимонного сока, 1,5 стакана апельсинового сока, соль, перец.

Для маринада смешать апельсиновый, лимонный соки, лук, чеснок, корицу, гвоздику, соль, перец. Залить им куски курицы и поставить в холодильник на несколько часов. Затем вынуть курицу из маринада быстро обжарить на сильном огне. Залить опять маринадом и тушить около 1 часа. Подавать с сыром.


Версия для печати