Мексиканская кухняСуп с блинчиками

1 стакан томатного сока, 2 ст.ложки растительного масла, 2 л мясного бульона, 12 маленьких тонких тортильяс, 2 яйца.

Для начинки: отварное куриное мясо, овощи, тертый сыр.

Растительное масло разогреть, добавить в него томатный сок и проварить несколько минут. Влить бульон и дать смеси прокипеть. Жареные тортильяс наполнить мелко нарубленным отварным куриным мясом, овощами или тертым сыром. Скатать в виде небольших рулетов. В каждую тарелку положить по 3 рулета, залить горячим бульоном, а сверху посыпать мелко рубленными, сваренными вкрутую яйцами.


Версия для печати