Марийская кухняНошмо кинде (хлеб коноплянный)Конопляное сухое семя слегка поджаривают в жарочном шкафу или
на сковороде, затем толкут в ступе и просеивают через сито.
Ржаной нечерствый хлеб нарезают небольшими кусочками,
соединяют с конопляной мукой, тщательно перемешивают,
формуют шарики весом 150 г, смачивают их в молоке и выпекают
на противне, смазанном растительным маслом, 5 мин. Подают как
самостоятельное блюдо или вместо хлеба к первым блюдам.
Семя конопляное 150, хлеб ржаной 80, молоко 20
Версия для печати