Киргизская кухняСомса (изделие из теста)

Мука пшеничная - 80 г.
Баранина - 80 г.
Лук репчатый - 50 г.
Жир бараний топлёный - 3 г.
Перец молотый красный - 0,5 г.

Фарш из нарубленного кусочками сырого мяса, рубленного сырого репчатого лука и перца кладут на лепёшки из пресного теста, формуют пирожки и выпекают их в специальной печи (тандыре).


Версия для печати