Канадская кухняСалат рыбный по-канадскиВарят рыбу 15 мин в небольшом количестве подсоленной воды
вместе с луком на слабом огне, затем вынимают, снимают с нее
кожу, разделяют на мелкие кусочки и охлаждают. Смешивают
нарезанные яблоки, свежие огурцы, сельдерей, петрушку и
майонез, заправляют солью и соусом 'Южный', кладут рыбу, всю
массу осторожно перемешивают, укладывают горкой, посыпают
зеленью петрушки и рублеными яйцами и украшают листочками
салата.
Судак 125, лук репчатый 15, майонез 15, яблоки 50, сельдерей
(корень) 20, огурцы свежие 20, соус 'Южный' 2, яйцо 1/2 шт, зелень
петрушки 3, салат 5, соль.
Версия для печати