Азербайджанская кухняТава-кебаб

Баранина - 150 г.
Сало баранье топленое - 30 г.
Уксус винный - 10 г.
Лук репчатый - 35 г.
Зелень мяты, кинзы, укропа - 20 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 5 г.
Перец
Соль

Битки из бараньего фарша, не панируя, обжаривают в жире, посыпают репчатым луком, заливают взбитыми яйцами, смешанными с уксусом, сахаром, солью и запекают. Можно добавить свежие помидоры, в таком случае сахар и уксус не требуются. Гарнируют зеленью.


Версия для печати