Азербайджанская кухняОвдух (окрошка)

Говядина - 80 г.
Мацони - 200 г.
Огурцы свежие - 80 г.
Лук зелёный - 30 г.
Сахар - 5 г.
Зелень кинзы - 5 г.
Укроп- 10 г.
Соль

В простоквашу, разбавленную наполовину водой, кладут очищенные и нарезанные огурцы, зелёный лук, зелень, соль, сахар. Ставят на холод. При подаче добавляют нарезанное мелкими кусочками отварное мясо.


Версия для печати