Калмыцкая кухняХурсн-ця (чай)
Плиточный чай кладут в холодную воду, жидкость кипятят, вливают молоко и снова доводят до кипения. Отдельно обжаривают на нутряном сале муку до коричневого цвета, разводят ее водой, соединяют с процеженным чаем и добавляют мускатный орех и лавр. Чай плиточный 4, молоко 50, сало нутряное 5, мука 3, орех мускатный, лавр.
Версия для печати