Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
Кухни народов мира
Итальянская кухня
Пицца с яблоками и копченой рыбой


14.07.2015
Ингредиенты на 6-8 порций:

Для теста:
Мука пшеничная – 250 грамм
Сахар – 0,5 стакана
Молоко – 0,5 стакана
Дрожжи – 0,5 пакетика
Масло растительное – 25 мл
Яйца – 1 штука.

Для начинки:
Лук репчатый – 2 штуки
Рыба копченая (скумбрия или другая рыба) – 1 штука
Сметана – 2 столовые ложки
Яблоко кислое – 3 штуки
Сыр (в идеале пармезан, но можно и другой сыр) – 100 грамм
Сыр плавленый – 100 грамм
Лимон – половинка (будем выжимать сок)
Специи (на ваш вкус, можно взять специи для пиццы или смесь перцев)
Кетчуп – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка.
На первый взгляд, такое необычное сочетание продуктов, как рыба и яблоки, удивляет. На самом деле, кислые яблоки прекрасно сочетаются с копченой рыбой. Вы всегда сможете удивить гостей нестандартной и очень вкусной пиццей.

Способ приготовления:

Шаг 1: Берем дрожжи и сахар и высыпаем их в емкость, перемешиваем.

Шаг 2: Наливаем к дрожжам и сахару смесь теплого молока и подогретой воды (воды немножко).

Шаг 3: Накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 20 минут.

Шаг 4: Просеиваем муку и добавляем в нее соль. Туда же наливаем 25 грамм растительного масла, кладем яйцо и наши созревшие дрожжи.

Шаг 5: Хорошенько вымешиваем тесто, до однородной, эластичной консистенции.

Шаг 6: Слегка обсыпаем тесто мукой, кладем в просторную емкость и накрываем полотенцем. Примерно за 1 час тесто должно увеличиться вдвое.

Шаг 7: Пока тесто растет, мы займемся начинкой. Берем лук, чистим и нарезаем тоненькими полукольцами.

Шаг 8: Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Посыпаем специями.

Шаг 9: Берем копченую рыбу, чистим ее от костей и нарезаем ножом на небольшие кусочки.

Шаг 10: Теперь возьмемся за яблоки. Очищаем их от кожуры и натираем на терке. Сбрызгиваем соком лимона, чтобы яблоки не потемнели.

Шаг 11: Твердый и плавленый сыр так же натираем на терке.

Шаг 12: Достаем наше поднявшееся тесто и раскатываем его в форме круга (хотя оригинально смотрится и квадратная пицца). Смазываем основу для пиццы кетчупом и выкладываем в форму для выпечки. Не забудьте смазать форму растительным маслом.

Шаг 13: Начинаем выкладывать начинку в таком порядке: поджаренный лук, кусочки копченой рыбы, тертые яблоки, сверху посыпаем специями.

Шаг 14: Теперь посыпаем натертым сыром (твердым и плавленым). Капаем сметаной в нескольких местах.

Шаг 15: Разогреваем духовку до 220 градусов и ставим туда нашу будущую пиццу. Выпекать следует 25-30 минут.

Калорийность на 100гр. – 343 ккал.
Белков – 13гр.
Жиров -9 гр.
Углеводов – 45 гр.
Версия для печати

 Реклама

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."