Итальянская кухняГорбуша по - итальянски


06.07.2013
Понадобится:
- свежие помидоры - 3 штуки;
- яблоки кислые - 3 штуки;
- горбуша - около 1 кг;
- специи для рыбы, перец - по вкусу;
- сыр - около 150 грамм;
- майонез;
- головка лука;
- сахар, соль - на вкус

Приготовление:
В посуде смешать приправу для рыбы, по вкусу сахар с солью. Горбушу промыть, обязательно почистить и порезать на стейки, прямо с костями. Стейки обмазать хорошенько данными специями и оставить на час, промариноваться.
Помидоры промыть и порезать кружочками, лук очистить и нарезать колечками, сыр измельчить на терке. Яблоки промыть, срезать сердцевину и порезать ломтиками

На противень (кстати, немножко смазать маслом) уложить стейки горбуши, затем помидоры - кружочками. На помидоры уложить ровненьким слоем кольцами - лук. Далее слегка промазать майонезом и присыпать измельченным сыром. Рыбу обложить ломтиками яблок и отправить в духовку. Запекать рыбу с овощами в течение двадцати минут.

Горбушу с овощами выложить аккуратно на блюдо и подать к столу с различной, к тому же ароматной зеленью.
Версия для печати