Итальянская кухняСалат «Итальянская щедрость»




Для приготовления понадобится:
2 средних куска хлеба, без корочки
2 ч. ложки бальзамического уксуса
5 ст. ложек оливкового масла extra virgin
2 маленьких кочана красного цикория
2 моркови
1 кочан зелёного салата
1 маленькая красная луковица
2 веточки мелких помидор
1 палочка сельдерея
соль и молотый чёрный перец
Хлеб нарезать кубиками по 2 см. Положить в салатницу и сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла.
В отдельной мисочке смешать уксус, оливковое масло, приправить солью и перцем по вкусу.
Морковь натереть на средней тёрке. Цикорий нарезать кружочками, помидорчики разрезать пополам, салат разобрать на листья и нашинковать, лук и сельдерей мелко порезать. Все овощи добавить к хлебу и полить заправкой. Сразу подавать на стол, чтобы хлеб не размяк.


Версия для печати